Tie Guan Yin

Sött te med smak av blommande ängar & honung.

52,00 SEK



  • Artnr: 700350
  • Finns i lager

Beskrivning av artikel

Tie Guan Yin Oolong  ("Iron Goddess of Mercy") - oolong te, traditionellt från Anxi-regionen, Fujian-provinsen. Enligt legenden är den härliga teens underbara smak en gåva av den mytiska kinesiska gudinnan (och mer specifikt den buddhistiska bodhisattva) som vi kan njuta av idag.

Legenden säger att bara människor vars liv är en bild av respekt, kommer att känna allt skönhet och nöje som döljs i denna lövs teblad. Det kommer från historien, när i Anxi-regionen, en fattig bonde - Mr Wei, gick från sitt hem för att arbeta i ett avlägset fält varje morgon. Det hände en gång att han kom över ett besvär av gudinnan Guanyin bland haszczy. Som han var en anständig och hängiven kines, bestämde Lord Wei att besöka templet två gånger i månaden - att städa och bränna en liten rökelse för Guanyin. Efter många månader uppträdde den hängivna bonden i en dröm om en gudinna som berättade för honom att gå till grottan, som låg bakom templet, där en belöning väntar på honom för hans goda gärningar. Där hittade han teplantor. Han planterade dem i sitt fält och tog hand om dem, tills de blev en vacker buske. Då var det Mr. Wei som delade skotten med sina grannar. De började sälja detta te under namnet Tie Guanyin - Iron Goddess of Mercy. Med tiden blev Mr Wei och hans grannar rik nog att leva med värdighet, göra te och återställa templet, som de är skyldiga till för välstånd och lycka.

Tie Guan Yin är ett partiellt oxiderat te (oxiderat eller mestadels felaktigt kallat fermenterat), en av de mest kända och populära kinesiska teerna, vilket återspeglas i de många menyerna av bra kinesiska restauranger i många hörn av världen. Tie Guan Yin från Anxi-provinsen är officiellt erkänd som en av de tio bästa kinesiska teerna. Bladen är stora, krullade i små oregelbundna bollar med en sötblommig doft. Detta te passar perfekt för upprepad bryggning. Teet får en gul färg som påminner om blommande ängar, honung, & orkidéer. 


Bryggning

Mängd: 4-5g / 250ml
Temperatur: 90°c
Tid: Första bryggningen 1-2 minuter, andra bryggningen 30 sekunder & tredje bryggningen 1-2 minuter.

Antal bryggningar: 3