För att brygga 1 kopp kaffe (1,25 dl vatten) - använd 7g (ett kaffemått) bryggmalet kaffe.
Ingredienser: Kaffe (arabica).
Malningsgrad: Hela Bönor.
Rostningsgrad: Mörkrost.
Det lägsta priset under de senaste 30 dagarna finns angivet under det röda, rabatterade priset.
Vi hjälper dig gärna att slå in dina varor som paket utan extra kostnad. Om du vill att vi gör detta, skriv en notering i fältet "Jag vill ange ett meddelande" i kassan. Ange om du föredrar att varorna packas ihop i ett paket eller var för sig.
Du kan välja mellan olika inslagningsstilar: en genomskinlig cellofanpåse med dekorativt band eller en traditionell presentpåse/paket där innehållet är helt dolt.
Monsun Malabar är ett unikt, GI*-skyddat kaffe från staden Mangalore på Malabarkusten i västra Indien. Ett kaffe med en smak som skall efterlikna smaken av det kaffe som dracks i Europa på 1700-talet, då kaffet fraktades över haven i fartyg med träskrov. Under den långa resan till Europa påverkades kaffet av den fuktiga luften i lastrummen på dessa träfartyg, vilket gav kaffet en speciell smak.
För att återskapa denna speciella smak monsunerar man kaffet i öppna lagerhus under monsunperioden, då fuktig luft från Indiska oceanen drar in över Malabarkusten. Monsuneringen innebär att kaffebönorna sprids ut i de öppna lagerhusen där man sedan låter monsunvindarna med sin luftfuktighet på närmare 90% göra sitt jobb. Kaffet krattas dagligen och efter 3-5 dagar läggs kaffet i säckar där det får svälla. Efter ytterligare 3 dagar läggs kaffet ut på marken igen, där det får ligga under ytterligare 3-5 dagar. Processen fortsätter till bönorna får en jämn nästan elfenbensliknande färg, då de torkas och packas. Vi har valt att rosta kaffet riktigt mörkt för att få ett kraftigt kaffe med nästan sirapslik känsla. Syrligheten är låg och man kan förvänta sig en smak av knäck och whisky.
*Innebär att detta kaffe endast produceras i detta område. Kan liknas vid Champagne som endast får produceras i distriktet Champagne.
