Oolong

När någon frågar oss vad en oolong är brukar vi svara att det är te mellan grönt och svart. Detta är en mycket stor förenkling, eftersom oolong är den mest komplicerade kategori när det gäller teer.

Ljusa oolong teer kan förknippas med grönt te, medan mörka oolong teer kan vara närmare svart te. Det finns helt enkelt något för alla smaker!

Oolong-teet kommer från södra Kina och produceras fortfarande huvudsakligen där. Det finns även numera i Taiwan, som har idealiska förutsättningar för produktion av oolong teer. Det traditionella oolong teet som vi känner till det finns även i Vietnam och Thailand, och till och med en plantage i Nya Zeeland. Länder som Japan och Nepal har också skapat sina egna tolkningar av oolong.